Précurseur des filières blés tracées depuis des années, le premier collecteur de céréales à capitaux familiaux en Europe, Soufflet franchit une nouvelle étape dans la progression de ses filières blé, orge, riz, légumineuses et vignes, pour les conduire vers l’excellence.
La récolte du succès
Poids lourd sur le marché mondial du malt en Europe, Asie et Amérique du Sud, Soufflet détient 8 malteries en France et 19 à l’étranger pour une collecte 3 millions de tonnes par an : il ambitionne de s’approvisionner d’ici 2030 à 80 % en orges issues de pratiques culturales durables. Il est aussi l’un des tout premiers meuniers européens (8 moulins et 50 000 hectares) et le premier transformateur français de riz d’origine France. L’industriel de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie en France et au Portugal est également très présent dans le secteur de la restauration rapide.
« Semons du Sens»
Cette injonction vertueuse participe à la transition du modèle agricole français pour accompagner les producteurs, avec la promesse de garantir des débouchés pérennes sur la chaîne agroalimentaire. Garantir l’origine, la traçabilité, l’authenticité, la qualité et la naturalité des produits est l’objectif de cette démarche de progrès. Créant un lien entre le monde agricole, industriel, les artisans et le consommateur, Soufflet souhaite développer les filières d’excellence fondées sur des pratiques agronomiques exigeantes pour répondre aux évolutions sociétales. Pour ce groupe national d’envergure internationale, un seul mot d’ordre : la qualité.
La culture de l’excellence
Le développement des filières repose sur cinq piliers : l’origine (traçabilité), l’environnement (réduction de l’empreinte carbone), la naturalité (zéro résidu), la répartition de la valeur (rémunération juste) et la qualité (saveur et authenticité). Des cahiers des charges contrôlés et des référentiels reconnus garantissent la durabilité des filières : norme NFV 30 001, cahier des charges Label Rouge, certification Agriculture Biologique (AB), plateforme Sustainable Agriculture Initiative (SAI), Label Haute Valeur Environnementale (HVE) ou encore Appellation d’Origine Protégée et l’Indication Géographique Protégée. La démarche « Semons du Sens » comprend également les filières biologiques du groupe Soufflet.
Les 5 filières et 5 critères seront passés au crible de la transparence, la responsabilité et l’excellence et chaque acteur de la chaîne sera contrôlé par un organisme externe indépendant. Soufflet accompagne et fédère autour de « Semons du Sens » tout en investissant massivement, de l’amont à l’aval, dans la recherche et l’innovation. Ethique et valeurs dont chacun pourrait prendre de la graine.
Photo : Groupe Soufflet
La solution logement à Troyes
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