En Normandie, le tourisme de savoir-faire constitue un nouveau centre de profit pour les entreprises engagées et s’inscrit durablement dans le schéma de développement touristique du territoire.
Plus d’un million de visiteurs ont été accueillis dans 271 entreprises normandes soit une augmentation de 60% du nombre de visiteurs par rapport au dernier observatoire 2020. En 2022, la Région et Normandie Tourisme se sont engagés avec Entreprise et Découverte pour la réalisation d’un diagnostic de la visite d’entreprise. Plus de 50 entreprises s’excellence ont été identifiées dans toute la Région : Manche, Seine-Maritime, Orne, Eure et Calvados. Une excellente façon de visiter les entreprises, de découvrir in situ les métiers et d’engager un dialogue direct avec les salariés.
L’agroalimentaire se taille la part du lion
Le secteur agroalimentaire a du succès et représente 35% du tourisme de savoir-faire dans la région. Il faut dire que la Normandie ne manque pas de spécialités : fromages, confiserie, biscuits, spiritueux… Parmi les entreprises emblématiques, La Ferme des Cara-Meuh, la fromagerie Graindorge, les caramels d’Isigny et la biscuiterie de l’Abbaye tirent leur épingle du jeu. Ça met l’eau à la bouche et c’est instructif et ludique pour tous les publics : les familles l’ont bien compris puisqu’elles représentent 60% de la fréquentation. La Région se démarque également avec les vins, bières et spiritueux à hauteur de 31% du tourisme de savoir-faire. Le secteur industriel est quant à lui faiblement représenté en Normandie.
Les pépites du Calvados
Les entreprises du Calvados sont porteuses de nombreux savoir-faire qui constituent la richesse de ce terroir d'exception et participent au patrimoine de la France. Installée à livarot depuis 1910, le Fromagerie E. Graindorge propose la découverte des ateliers fromagers à travers une galerie vitrée pour comprendre les étapes de fabrication des fromages normands. Les caramels d’Isigny ouvrent aussi leurs portes pour les curieux et les gourmands. Durant la visite, vous suivrez derrière des baies vitrées le cycle complet de fabrication de caramels : du mélange des matières premières aux bonbons emballés. Les amateurs de sensations fortes ne sont pas en reste ! La spiriterie française en pays d’Auge organise des visites de sa distillerie et de son chai de vieillissement dans le cadre enchanteur du château du Breuil. Christina et Guillaume Drouin invitent également le public à découvrir le Calvados dans leur domaine historique du XVIIème siècle. Vous pourrez enfin vous initier aux arts de la culture normande en assistant à la transformation d'un bloc d'argile avec les artisans de la poterie du Mesnil à Bavent. Une forme de tourisme doublement vertueuse ! En plus de promouvoir la France, elle constitue également une source non négligeable de profit pour les entreprises engagées. Le prix du panier moyen affiche une augmentation de 30% : c’est gagnant-gagnant !
Le top 10 des entreprises les plus visitées
1-Maison PÈLERIN (Beauvoir, Manche) : 140 000 visiteurs
2-PALAIS BÉNÉDICTINE (Fécamp, Seine-Maritime) : 72820 visiteurs
3-LA FERME DES CARA’MEUH (Vains, Manche) : 70 000 visiteurs
4-LE VILLAGE FROMAGER GRAINDORGE (Livarot, Calvados) : 51750 visiteurs
5-LE HARAS NATIONAL DU PIN (Le Pin au Haras, Orne) : 47 590 visiteurs
6-LA SPIRITERIE FRANÇAISE CHÂTEAU DU BREUIL (Le Breuil-en-Auge, Calvados) : 38 600 visiteurs
6-FONDERIE DE CLOCHES CORNILLE HAVARD (Villedieu les Poëles, Manche) : 38 600 visiteurs
7-CARAMELS D’ISIGNY (Isigny-sur-mer, Calvados) : 35 485 visiteurs
8-CALVADOS CHRISTIAN DROUIN (Coudray-Rabut, Calvados) : 23 000 visiteurs
9-POTERIE DU MESNIL (Bavent, Calvados) : 21 000 visiteurs
10-DISTILLERIE BUSNEL (Cormeilles, Eure) : 18 870 visiteurs
Photo : Poterie du Mesnil à Bavent dans le Calvados -DR
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