Atypique et vintage. Deux mots qui décrivent bien Chez Paulette, un bar du centre historique de Caen. Et pour cause : c’est une certaine Paulette Chombière qui en est la taulière fictive. Elle propose ainsi à ses clients une grande variété de shooters (baptisés « chouteurs ») ainsi qu’une sélection de vins et de bières, servis à l’intérieur ou dans l’agréable courette située à l’arrière de l’établissement. Un cadre d'une autre époque, un univers qui fait voyager. Chez Paulette, c'est le bar authentique le plus créatif de Caen. Chaque pièce vaut le détour et mérite une attention aussi particulière que la décoration a de surprenante: du préau à la petite cour chauffée à l'arrière en passant par les deux salles ou les toilettes. Une âme, celle de Paulette vit dans ce bar.  Présente à l'entrée du bar, encore là au-dessus de l'escalier ou en photo avec des personnages illustres, Paulette habite son bar. Et c'est tout un univers à découvrir : poutres apparentes, appliques ou miroirs rococo, "coquineries" côté toilettes, papier peint totalement désuet et vieux sièges de cinéma.   On y trouve aussi une sélection pointue de vins, des bières à la pression et une bière du moment, des cocktails créatifs. Sauf pour les amateurs de café (pas de boissons chaudes à la carte), ce bar atypique vaut le détour et pas que... contenu du nombre de déclinaisons de "chouteurs" (soit shooters façon Paulette) à déguster, pas moins d'une trentaine aux noms les plus évocateurs. A découvrir aussi : la roulette.

Ouvert tous les jours de 17h30 à 1h. Happy hours (de 19h à 21h). Terrasse.