Rencontre culinaire entre l'Alsace et la Bretagne, 2 régions chères au chef !
Les recettes varient en fonction des saisons et des épices du moment.
Côté quai breton, le poisson du jour est à l'honneur, lotte, cabillaud, bar, st Jacques ... en brochette un vrai délice !
Coté Alsace, toutes les spécialités sont proposées, de la choucroute à la flammekueche salée ou sucrée, en passant par le baeckeoffe au Riesling.