Sel de Guérande, eau filtrée, levain sauvage naturel et une fermentation qui prend son temps pour développer les arômes et augmenter la conservation. Mettre la main à la pâte pour révéler les qualités gustatives et nutritionnelles de farines d’exception pour l’assimilation des minéraux, vitamines et fibres. La coopérative céréalière Normande Biocer 100 % depuis 30ans est de la partie.